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柿子的营养价值有多高?



柿子颜色金黄,和胡萝卜的颜色非常类似,因此有人以为吃它最补胡萝卜素。其实不然,它的胡萝卜素含量只有胡萝卜的6%和芒果的3%,在两位“大神”面前真有点不值一提!


柿子最大的营养优势是富含维生素C,每百克含量为30毫克,吃100克柿子就能满足每日维生素C需求的30%。


我们拿它跟维生素C含量高的柑橘类水果比一比:蜜橘含19%、柠檬含22%、柚子含23%、柿子高达30%,就知道这个含量还是挺高的。


柿子富含膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。


柿霜:是柿子表面的白色物质,具有很好的清热作用,容易长口腔溃疡的上火人群,不妨用它泡水喝。


柿蒂:柿子的蒂其实是一味中药,有化痰开郁的作用。柿蒂可以单独泡水喝,也可以搭配丁香、生姜一起,能调理脾胃也能提高肠胃消化能力。


因此,柿子的营养价值十分丰富,被誉为“果中圣品”。李时珍在《本草纲目》中提到:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”


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